Nos fromageries

La ferme de la Merlée
LA FERME DE LA MERLEE, située à la Merlée à Saint-Julien-la-Vêtre sur la commune de Vêtre-sur-Anzon, fabrique la fourme de Montbrison AOP Fermière au lait cru.
La Merlée, c’est une nichée de merles, c’est aussi le nom de ce hameau où est installé la ferme de la Merlée dans les environs de Noirétable.
Le nom est à l’image de ce GAEC de la famille Balichard qui réunit depuis plusieurs générations frères, nièces, neveux et beaux-frères. Marion, Jules, Serge et Hervé fabriquent pour vous une Fourme de Montbrison Fermière qui reflète l’amour du produit, de la ferme et de leurs racines. Hervé et Serge ont poursuivi et développé l’exploitation de leurs parents et l’ont préparée pour l’avenir.
Un esprit d’équipe et une complémentarité des compétences montrent qu’il est possible de travailler en famille de façon synergique et efficace.
« Nos vaches laitières disposent non seulement d’installations d’envergures mais également de zones de pâturages abondantes, qui leur permettent de sortir pendant une longue période de l’année. Notre transformation fromagère va de pair avec notre activité de charcuterie, dans laquelle nous nous sommes lancés depuis quelques années. Cette dernière s’inscrit d’ailleurs dans un cercle vertueux où notre petit lait est revalorisé et complète l’alimentation des cochons élevés à la ferme. »
« Nous serons heureux de vous ouvrir les portes de la fromagerie au travers d’un circuit de visite, de la découverte du cheptel et de vous faire profiter d’un espace pique-nique tout cela dans un cadre agréable. »
En tout cas, nous sommes très fiers de compter la Ferme de la Merlée dans notre filière !

Plus d’informations :
Visites guidées sur réservation.
Vente directe : boutique ouverte du mardi au vendredi de 10h à 12h.
Ferme de la Merlée
La Merlée
Saint-Julien-la-Vêtre 42440 Vêtre-sur-Anzon
04 77 76 99 83
Le projet d’Accompagnement des producteurs fermiers en AOP Fourme de Montbrison est cofinancé par l’Union européenne dans le cadre du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER) : l’Europe investit dans les zones rurales.
