MIGNON DE PORC AU CRUMBLE DE FOURME DE MONTBRISON

Pour 4 personnes : 600g de filet mignon de porc, 100g de fourme de Montbrison, 100g de farine, Matière grasse (QS), 480g de pommes de terre (rattes), 20 cl de vin blanc, 20 cl de crème, Tomates cerises (QS), 200g de chanterelles EN SAVOIR +