En savoir plus

Pour en savoir plus sur la fourme de Montbrison, voici la liste des ressources à consulter ou lieu à visiter.

Quelques livres à consulter
Livre de recettes : le Forez, Terre de saveurs : cuisinez la Fourme de Montbrison
Livre de 96 pages constitué de 52 recettes élaborées par Stéphane Laurier et les restaurateurs de l’Association des Cuisiniers de la Loire
En vente par correspondance à 9,50€ et 3€ de frais de port
ou sur Montbrison à l’office de tourisme et dans les fromageries de Sauvain et St Bonnet le Courreau.
Les jasseries et la Fourme de Montbrison
Cahier du Printemps de l’Histoire 2004 de Village de Forez
(96 numéros disponibles).
Pour contactez le Centre social de Montbrison
Adresse postale :
place Pasteur
42 600 Montbrison
Tél : 04 77 96 09 43

Un musée à visiter
La maison Sauvagnarde, musée de la Fourme et des traditions populaires. Situé à Sauvain, capitale de la Fourme de Montbrison, ce musée possède une particularité. Ce sont des gens du pays qui vous accompagnent pour la visite ! Ils vous présentent la vie rurale d’autrefois et de nombreuses expositions : la saboterie, louis Lépine, les scieurs de long, le chanvre, la fabrication de la Fourme…
Pour lire le dépliant, cliquez ici.

Des fabricants à rencontrer
Quatre fromageries fabriquent la célèbre Fourme de Montbrison. Ouvertes toute l’année, visitez-les de préférence le matin afin d’assister à la fabrication en direct.