Brèves
Recette : Le Forez, Terre de Saveurs : cuisinez la Fourme de Montbrison
La dernière nouveauté en matière de recettes sortira cette année pour la fête de la Fourme 2012.
Vous souhaitez vous procurer cet étui de recettes à la fourme de Montbrison : Commandez le à : fourme-montbrison@wanadoo.fr
Retrouvez aussi le tome 1 :
Doté de 42 recettes élaborées par les chefs de l’association des Cuisiniers de la Loire, cet étui vous séduira par son format pratique et avec des fiches individuelles.
Pour vous le procurer, il vous suffit de nous envoyer un chèque de 13 euros (étui à 10 euros et 3 euros de frais de port), accompagné de vos coordonnées complètes et d’envoyer le tout au Syndicat de la Fourme de Montbrison, 11 boulevard de la préfecture 42 600 Montbrison.
Le livre de recette à l’effigie de la Fourme de Montbrison. Vous en reviez, il en reste très peu. Dépechez vous de le commander.
Doté de 52 recettes : 12 de Stéphane Laurier, chef étoilé Michelin à St Etienne, 22 des Cuisiniers de la Loire, 8 de Tables d’Hôtes et restaurants qui nous aimons particulièrement et 10 des gagnants du concours du Printemps 2006. Le tout avec de superbes photos du Forez, si belle région méconnue. Il y en a pour tous les goûts, des simples, des plus sophistiquées, vous pourrez apprécier la Fourme de Montbrison de mille et une façons.
Faites vous plaisir !!!
Pour vous le procurer, il vous suffit de nous envoyer un chèque de 12,50 euros (livre à 9,50 euros et 3 euros de frais de port), accompagné de vos coordonnées complètes et d’envoyer le tout au Syndicat de la Fourme de Montbrison, 11 boulevard de la préfecture 42 600 Montbrison.
Livret pédagogique : à la rencontre de la Fourme de Montbrison AOP !
Le syndicat de la Fourme de Montbrison a créé un nouveau livret pédagogique.
Notre objectif? Faire découvrir au 8-12 ans notre histoire, notre présent, notre Cahier des Charges, notre territoire et bien d’autres notions encore!
Septembre 2020 – un nouveau CA pour 3 ans!
Un nouveau Conseil d’Administration (CA) pour 3 ans ! Elu lors de l’Assemblée Générale (AG) du 4 septembre 2020 à Saint Georges en Couzan, les administrateurs ont voté la présidence, la sous présidence, la trésorerie et le secrétariat le vendredi 11 septembre dernier. Une belle équipe au rendez-vous !
Fête de la fourme les 4, 5 et 6 octobre 2019
La 57ème journée de la fourme et des côtes du forez se déroulera cette année le week-end du 4 au 6 octobre.
Au programme :
– dégustation
– stand de producteurs
– défilé de chars
– atelier de cuisine
– démonstrations
Vous aurez également l’occasion de pouvoir acheter les fourmes de Montbrison fermières au lait cru de nos nouveaux producteurs fermiers, le GAEC des épilobes et le GAEC la ferme PLAGNE, tous deux de Sauvain, ainsi que les autres producteurs : Fromageries des Hautes Chaumes, fromagerie du pont de la pierre et entreprise laitiere de sauvain
Nouveauté cette année l’AOP Ossau iraty (fromage de brebis des Pyrénées) se joint à la fête.
Plus d’informations sur www.montbrison42-comitedesfetes.com
