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Hubert Tarit
Le nom de Tarit est intimement lié à la Fourme de Montbrison. La Fromagerie des Hautes Chaumes est un emblème de Sauvain. Centrale, qui ne connait pas la boutique de Hubert ?
Personnage à part dans sa réserve, il devient intarissable dès que l’on parle d’histoire de la Fourme. Ici la tradition est séculaire et le lait quotidien. Comment jouer avec ces deux notions pour faire de la Fourme de Montbrison un fromage d’exception.
La méthode artisanale d’Hubert se retrouve dans la cave d’affinage. Au sol, une véritable rivière traverse les Fourmes de Montbrison qui prennent la montagne comme inspiration.
L’affinage de la Fourme de Montbrison est pour Hubert Tarit un héritage des anciens qu’il perfectionne chaque jour. Ici le temps semble maîtrisé pour donner cette rareté à la Fourme de Montbrison que produit la Fromagerie des Hautes Chaumes. Faire du lait cru un trésor régional.
contact@fromagerie-hautes-chaumes.com
www. fromagerie-hautes-chaumes.com
Visite sur rendez vous, groupes et particuliers
Samedi, Dimanche et jours fériés: 9h30 – 12h et 15h – 19h
Pendant les vacances scolaires, tous les jours 9h30 – 12h et 15h – 19h
adresse: le bourg – 42990 SAUVAIN
tél: 04 77 76 89 12
Salon du fromage et des produits laitiers
Paris, j’arrive !! Je serai présente au Salon du Fromage et des Produits Laitiers, salon dédié aux professionnels du 25 au 28 février 2018 de 9h à 19h (15h le mercredi) Rendez-vous au Hall 7.3.
Plus d’informations : 
https://www.salon-fromage.com/
La Fourme de Montbrison au Comice de Feurs, du 24 au 27 Mars 2017
« Ce week-end se déroule l’ancien et le non moins célèbre Comice de Feurs. Du 24 au 27 Mars 2017 la Fourme de Montbrison sera présente à la 133ème édition du Comice de Feurs, au côté d’un grand nombre d’exposants et d’activités diverses et variées. EN SAVOIR +
Hubert Tarit
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