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La ferme de la Merlée

LA FERME DE LA MERLEE, située à la Merlée sur la commune de Saint-Julien-la-Vêtre a été habilitée en Fourme de Montbrison Fermière au lait cru en février dernier! Bienvenue à la famille BALICHARD dans l’appellation!

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Trans[fourm]ation : le projet qui accompagne le changement !

Le projet collectif Trans[fourm]ation de recherche-action a débuté en 2018 au sein de l’appellation et en partenariat avec l’UMR Territoires de l’INRAE.  Une « vision collective partagée à 10 ans » a émergé, ainsi que des axes stratégiques de travail. Le présent projet se propose de répondre à la question de la mise en œuvre concrète des changements de pratiques sur la zone en lien avec la stratégie de développement durable de l’appellation.

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La ferme du Grand Pré

LA FERME DU GRAND PRE, située à Montvadan (à 1150 m d’altitude) sur la commune de Roche (42600) a été habilitée en Fourme de Montbrison Fermière au lait cru suite à une très belle réussite en commission organoleptique en juillet 2020.

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