Petit bouillon de volaille et bolet en gelée. Mouillette de Fourme de Montbrison aux graines de sésame

Pour 8 mises en bouche : 250cl de bouillon de volaille, 3 feuilles de gélatine, Quelques bolets secs, 10cl de crème fraîche, 8 mouillettes taillées dans une baguette de pain de 2cm sur 5, Fourme de Montbrison, graines de sésame