La Fourme de Montbrison fermière ici et présente !!
1ers pas vers la transformation fermière : bienvenue à la Ferme du Grand Pré!
Depuis quelques années, la Fourme de Montbrison Fermière (qui est composée du lait cru d’un troupeau unique) reprend des couleurs!
Bienvenue à la Ferme du Grand Pré (Roche) qui vient d’être habilitée en Fourme de Montbrison AOP Fermière suite à une très belle réussite lors de son passage en commission organoleptique!
Faire vivre et renaître la Fourme de Montbrison Fermière – 2019
Maintenant que vous savez (sans doute) ce qu’est la Fourme de Montbrison ; savez-vous ce qu’est la Fourme de Montbrison fermière ?
RECETTES GOURMANDES
Feuilletté à la Fourme et Poire
Marché pour 4 personnes : Une pâte feuilletée à couper en 4 carrés de 12cm sur 12 cm, Fourme de Montbrison : une tranche de 1,5 cm coupée en 4 soit 240 gr, 2 poires Williams ou Passe Crassane, 50 gr de sucre semoule, 50 gr de lardons, Epices : cannelle, poivre de séchuan, coriandre, clous de girofle, zeste de citron et jus, tranche d’orange, curry.
