La Fourme de Montbrison et ses partenaires
La région Auvergne Rhône Alpes, fidèle alliée de la Fourme de Montbrison AOP
La Fourme de Montbrison est fière de faire partie de l’Auvergne Rhone Alpes. Véritable symbole, c’est bien en partenaires qu’interagissent notre belle appellation avec son territoire. La région est un vrai tuteur pour ce produit du terroir. EN SAVOIR +
Le programme LEADER accompagne la Fourme de Montbrison AOP dans ses ambitions de qualité et de communication – 2020
Mobiliser les ressources et renforcer le marquage territorial est un axe stratégique pour LEADER. Cette politique va de paire avec les aspirations du Syndicat de la Fourme de Montbrison AOP qui souhaite le meilleur pour son produit, et cela à tous les niveaux.
RECETTES GOURMANDES
Soupe de courge aux lentilles vertes du Puy
Soupe de courge aux lentilles vertes du Puy et son coulis de fourme de Montbrison
Pour 6 personnes : Préparation : 45mn Cuisson 1h 151,5 kg de courge muscade, 1 oignon, 1 gros poireau, 50g de beurre, 50cl de lait, 25g de gingembre frais râpé, 1 pincée de pistil de safran, 150cl de bouillon de volaille, 2 pommes de terre Bintje, 100g de fourme de Montbrison, 1 cuillère à soupe de crème épaisse, Sel, poivre blanc
