Journées de la Fourme
Fête de la Fourme et des Côtes du Forez 2020
La fête de la Fourme et des Côtes du Forez à bien lieu cette année 2020 !
Fête de la fourme les 4, 5 et 6 octobre 2019
La 57ème journée de la fourme et des côtes du forez se déroulera cette année le week-end du 4 au 6 octobre.
Au programme :
– dégustation
– stand de producteurs
– défilé de chars
– atelier de cuisine
– démonstrations
Vous aurez également l’occasion de pouvoir acheter les fourmes de Montbrison fermières au lait cru de nos nouveaux producteurs fermiers, le GAEC des épilobes et le GAEC la ferme PLAGNE, tous deux de Sauvain, ainsi que les autres producteurs : Fromageries des Hautes Chaumes, fromagerie du pont de la pierre et entreprise laitiere de sauvain
Nouveauté cette année l’AOP Ossau iraty (fromage de brebis des Pyrénées) se joint à la fête.
Plus d’informations sur www.montbrison42-comitedesfetes.com
Journées de la fourme de Montbrison et des côtes du Forez 2018
Venez me retrouver les 5,6 et 7 octobre 2018 à Montbrison (42).
Au menu :
– Démonstration de cuisine,
– Fabrication de fromages,
– Animation d’élevage avec les vaches,
– Rencontres des éleveurs,
– Expositions de photographies des producteurs par Vincent Chambon.
Voir l’ensemble du programme des Journées de la fourme de Montbrison et des côtes du Forez 2018
54ème jour de la Fourme et des côtes du Forez les 30 septembre, 1 et 2 octobre 2016
Que de nouveautés autour de la fourme de Montbrison : tous les fromages AOP de Rhône Alpes avec au programme de nombreuses animations sur les stand AOP, ateliers de gout, ateliers de l’info, tables rondes, expo de vaches laitières et petits veaux, démonstration de fabrication de fromage, démonstration de recettes de cuisines avec les chefs de l’association des cuisiniers de la loire. Dégustation et vente de fourme de Montbrison, toutes marques confondues. EN SAVOIR +
RECETTES GOURMANDES
Gratinée à la Fourme de Montbrison
Fine tartelette aux oignons confits et magret de canard fumé, Gratinée à la Fourme de Montbrison et amandes grillées. Salades mélangées et Fourme fondue.
Ingrédients : (pour 12 tartelettes) 250 gr de pâte brisée non sucrée, 1kg d’oignons (graisse de canard + vin blanc ou bouillon de légumes), 60 tranches de magret fumé (400/450gr), 800gr. de Fourme de Montbrison (600gr pour gratiner+200gr pour la fondue), Amandes effilées grillées, Salades, Décor selon le goût (herbes, tomate, …..) + 10cl de crème
