Notre actualité
Journées de la Fourme
Les 60e journées de la Fourme et des Côtes du Forez les 1er et 2 octobre 2022 à Montbrison
La Fourme de Montbrison et ses partenaires
La région Auvergne Rhône Alpes, fidèle alliée de la Fourme de Montbrison AOP
La Fourme de Montbrison fermière ici et présente !!
1ers pas vers la transformation fermière : bienvenue à la Ferme du Grand Pré!

RECETTES GOURMANDES
Gratinée à la Fourme de Montbrison
Fine tartelette aux oignons confits et magret de canard fumé, Gratinée à la Fourme de Montbrison et amandes grillées. Salades mélangées et Fourme fondue.
Ingrédients : (pour 12 tartelettes) 250 gr de pâte brisée non sucrée, 1kg d’oignons (graisse de canard + vin blanc ou bouillon de légumes), 60 tranches de magret fumé (400/450gr), 800gr. de Fourme de Montbrison (600gr pour gratiner+200gr pour la fondue), Amandes effilées grillées, Salades, Décor selon le goût (herbes, tomate, …..) + 10cl de crème
