La Fourme de Montbrison

Son histoire

L’histoire de la Fourme de Montbrison

AOP et patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO

Label et distinction

La fourme

Caractéristiques de la Fourme de Montbrison

LA FOURME

La Fabrication

1 – Etapes – le lait 2 – Etapes – Moulage, égouttage, affinage …

RECETTES GOURMANDES

GLACE A LA FOURME DE MONTBRISON

Pour 6 personnes : ¼ de litre de lait, 75g de fourme de Montbrison, 3 jaunes d’œufs, ¼ de litre de crème fleurette.