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Dossier de presse un fabricant de fourme de Montbrison BIO : la fromagerie la griotte

Un nouveau Fabricant labellisé AOP Fourme de Montbrison

La nouvelle Fourme de Montbrison Bio AOP : Finement affinée pour plaisir raffiné

Catherine Griot, fabricante de fromages domiciliée dans les environs de Sauvain (département de la Loire en Rhône-Alpes), vient d’obtenir les autorisations nécessaires à la commercialisation de sa Fourme de Montbrison, sous le label AOP (Appellation d’Origine Protégée). EN SAVOIR +

Fourme de montbrison

RECETTES GOURMANDES

Soupe de courge aux lentilles vertes du Puy

Soupe de courge aux lentilles vertes du Puy  et son coulis de fourme de Montbrison

Pour 6 personnes : Préparation : 45mn Cuisson 1h 151,5 kg de courge muscade,  1 oignon, 1 gros poireau, 50g de beurre, 50cl de lait, 25g de gingembre frais râpé, 1 pincée de pistil de safran, 150cl de bouillon de volaille, 2 pommes de terre Bintje, 100g de fourme de Montbrison, 1 cuillère à soupe de crème épaisse, Sel, poivre blanc

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