Entre amis

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GRATIN DE COURGETTES A LA FOURME DE MONTBRISON

Pour 4 personnes : 600g de courgettes, 200g de fourme de Montbrison, 15cl de crème fraîche, 50g de chapelure, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, Poivre

Couper les courgettes et la fourme de Montbrison en petits dés, faire sauter les courgettes à l’huile d’olive pendant deux minutes sur feu vif. Ajoutez les dés de fourme de Montbrison, la crème, la chapelure, la moutarde, le sel et le poivre, et faire bouillir le tout deux minutes sur feu doux. Dresser le mélange dans un plat à gratin, dorer au four 5 minutes à 200°C.

RESTAURANT DE LA LOIRE 42720 POUILLY SOUS CHARLIEU Mr Alain ROUSSEAU

 

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