Tourisme

Partez à la découverte de notre région au cœur de la Fourme de Montbrison

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Découvrez la fourme de Montbrison et ses secrets

Partez à la rencontre des fromageries et des fermes qui œuvrent pour la Fourme de Montbrison.

LES FROMAGERIES.
Découvrez la fabrication de la Fourme de Montbrison

TARIT – Entreprise Laitière de Sauvain
Venez découvrir l’histoire et la fabrication de la fourme de Montbrison Tarit dans notre couloir de visite basé sur l’histoire et les jasseries. Puis, vous assisterez à la fabrication (salage, moulage, égouttage)

Horaires d’accueil : Lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h.
Plusieurs formules au choix : Visites libres gratuites.?Visites guidées sur réservation
Pour les groupes(+10 pers) : entrez au cœur même de la fromagerie, sur réservation.?Dégustation gratuite et vente sur place
Contact : Dizangue 42990 SAUVAIN
Tél : 04 77 96 20 79
Mail : contact@tarit.fr
www.fourme-tarit.fr

Société fromagère de St Bonnet Le Pont de la pierre
Dans un site construit dans l’esprit des jasseries d’autrefois, le parcours de la fromagerie s’avère riche en enseignements. Vous découvrirez les étapes nécessaires à la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage.

Horaires d’accueil : Visites libres gratuites
Toute l’année : Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h
Juillet et août : Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h30.
Départs visites guidées à 9h30 et 10h30
Dégustation gratuite et vente sur place toute la journée.
Groupes sur rendez-vous.
Contact : Le Pont de la Pierre
42940 Saint-Bonnet-le-Courreau
Tél. 04 77 76 82 86

La Fromagerie des Hautes Chaumes Hubert Tarit
Venez découvrir dans le joli village de Sauvain, au cœur des Monts du forez, la fabrication de la Fourme de Montbrison : pratique de méthodes artisanales, utilisation de lait cru et entier des herbages de montagne, affinage lent dans les caves d’altitude parcourues par les eaux fraîches des sources.

Horaires d’accueil : Samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h.
Dimanche et jours fériés : De 15h à 19h.
Période vacances scolaires : De 9h à 12h30 et de 15h à 19h.
Visite sur rendez-vous.
Dégustation gratuite et vente de produits du terroir.
Contact : Le Bourg 42990 Sauvain
Tél./Fax 04 77 76 89 12
Mail : contact@fromagerie-hautes-chaumes.com
www.fromagerie-hautes-chaumes.com

Producteur fermier GAEC la ferme PLAGNE
A 1030 mètres d’altitude, dans une ferme typiquement forézienne, Marie Agnès, René et Pierre Yves vous expliqueront leur savoir faire de paysans fromagers fourmiers comme le pratiquaient les 7 générations de Plagne avant eux. Alimentation des bêtes sans ensilage. Vous trouverez également d’autres fromages fermiers de leurs vaches, chèvres et brebis, au lait cru et entier. Affinage en cave sur l’exploitation.

Horaires d’accueil : Pendant les congés scolaires et d’été : Tous les jours
Autres périodes : Du jeudi au dimanche de 15h à 19h
Magasin ouvert toute l’année tous les jours.
Visites sur rendez vous.
Contact : Les Champas 42990 Sauvain
Tél/fax : 04 77 76 87 85
Mail : rene.plagne@orange.fr
www.lafermeplagne.fr

La Fromagerie La Griotte
Catherine Griot fabrique la première Fourme de Montbrison Bio et AOP. Elle utilise le lait bio de son cousin et transmet le savoir faire de son père et de son grand père à travers ses fromages. Elle vous parlera avec passion, du temps qu’il faut à la nature pour produire du bon lait, une nourriture saine et sans OGM, de l’égouttage sur cheneaux en bois et des longs mois en cave.
Vente sur place et sur les marchés.

Pour les groupes 10 personnes maxi.
Magasin ouvert : les lundis, mercredi matin,
les samedis, dimanches après-midis.
Accès : Suivre le balisage «Fromagerie la Griotte»
en face du restaurant du village.
Contact : Les Aubépines, 42990 Sauvain
Tél : 04 77 76 84 67
Mail : fromagerielagriotte@orange.fr

LES FERMES.
Découvrez les fermes qui produisent le lait pour la fourme de Montbrison.

La Ferme des Epilobes
Véronique et Serge seront heureux de vous accueillir et vous parleront avec enthousiasme de leur vie, de leurs vaches
et du lait qui sert à la fabrication de la Fourme de Montbrison. Les vaches Montbéliardes broûtent la bonne herbe de montagne, les jeunes pâturent en zone Natura 2000.

Accès : A Sauvain, direction Chalmazel. Au niveau de la laiterie ELS, prendre la direction de Chalmazel Station. A 500m, prendre à gauche direction
Les Narces puis la deuxième route à droite.
Visite : Lundi, traite à 17h30 – Visite sur rendez-vous.
Contact : Véronique et Serge Murat – Les Narces, Sauvain
Tél/Fax : 04 77 76 86 12
http://gitedemontagne-forez.fr

La Ferme de Grandris
La ferme de Grandris vous accueille et vous fait découvrir la vie à la ferme. Nos ânes, moutons, chèvres, volailles, lapins et lamas feront la joie des petits.
Traite en galerie de visite, dégustation de lait «bourru»
et goûter paysan sont aux rendez-vous !
Vente des produits des fermes des Monts du Forez.

Accès : A Saint-Bonnet-le-Courreau, prendre la direction Sauvain, puis laissez-vous guider par les panneaux de signalisation «la Ferme de Grandris».
Visite : Visite tous les jours, sur rendez vous, à partir de 16h30 (durée env. 1h30).
Gite de séjour de 4 à 40 lits.
Contact : Marie et Hubert Perrin, Grandris, 42940 Saint-Bonnet-le-Courreau
Tél. 04 77 76 81 33
www.fermedegrandris.com
Mail : info@fermedegrandris.com

La Ferme aux Fleurs
Venez découvrir la production laitière dans une exploitation familiale traditionnelle. Nicole vous expliquera dans le détail toutes les étapes de la traite et vous fera découvrir sa vie de femme agricultrice dans sa ferme à 1 000 mètres d’altitude. Groupes bienvenus.

Accès : Au village de Sauvain, prendre la direction de la station de Chalmazel, passer devant la fromagerie ELS Tarit, puis à 1 km prendre à droite en direction du Goure, la ferme est située au sommet du village.
Visite : Sur rendez vous uniquement
Contact : Nicole Barou, le goure, 42990 Sauvain
Tél : 04 77 76 85 57

La ferme des Fougères
Michel, paysan passionné et Anne Marie, accompagnatrice moyenne montagne, vous proposent de nombreuses activités
de plein air pour adultes et enfants : rando, VTT, à pied, en raquettes, marche nordique, orientation…?Dans le respect de la nature. Un gite en écorénovation ainsi qu’une table paysanne vous sont proposés. A voir également : éolienne, phyto-épuration, sèchoir à plantes, tisanerie.

Accès : Suivre la signalétique «Gîte Paysan» et les Fougères,
à partir de Chalmazel ou du carrefour col du Béal depuis la station.
Visite : Sur rendez vous.
Contact : Michel Barou et Anne Marie Griot, Les Fougères 42920 Chalmazel
Tél : 04 77 24 83 26
Mail : contact@rando-forez.fr
www.rando-forez.fr

La ferme du Haut Forez
Venez échanger sur l’agriculture durable avec Martine, Henri, Christophe et Guy qui vous accueilleront sur leur exploitation laitière de montagne (altitude comprise entre 850 et 1250m.). Découvrez les vaches de race Montbéliarde, la visite du séchoir solaire à foin (séchage en grange), la production d’électricité à partir de panneaux photovoltaïques et la dégustation de lait cru.

Accès : A Essertines en Chatelneuf, continuez la route principale sur 1 km, puis au carrefour prendre à gauche, la ferme se trouve alors à 500 m.
Visite : Sur rendez vous.
Contact : Famille Meunier Néel, Le Chevallard 42600 Essertines en Chatelneuf
Tél : 04.77.76.23.91 / 06.64.93.99.25 / 06.77.00.55.87
Mail : gaechautforez@hotmail.fr
www.lait-du-haut-forez.com

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LE MUSÉE
Le musée de la Fourme et des traditions

Poussez la porte du Musée de la Fourme et des Traditions et venez découvrir la vie d’autrefois : la montagne pastorale, la fabrication de la fourme, la récolte de la gentiane et de la myrtille, le seigle des Semailles au Pain noir, le chanvre et la laine (collection de rouets), les scieurs de long, la saboterie, les arbres Foréziens, le charronnage (collection d’attelages échelle 1/6)…

Adresse : Le Bourg, 42990 Sauvain
Téléphone : 04 77 76 30 04

La foire économique de Montbrison

Le comité d’organisation de la foire économique de Montbrison Loire – Forez et ses deux grands partenaires institutionnels (la communauté d’agglomération Loire Forez et la Ville de Montbrison) viennent de dévoiler les moments forts de la prochaine Foire, programmée les 7,8 et 9 mai 2010. EN SAVOIR +