Nos producteurs de lait

LA FERME DU HAUT FOREZ

Nos producteurs de lait

La ferme du Haut Forez

Venez échanger sur l’agriculture durable avec Martine, Henri, Christophe et Guy qui vous accueilleront sur leur exploitation laitière de montagne (altitude comprise entre 850 et 1250m.). Découvrez les vaches de race Montbéliarde, la visite du séchoir solaire à foin (séchage en grange), la production d’électricité à partir de panneaux photovoltaïques et la dégustation de lait cru. EN SAVOIR +

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Nos producteurs de lait

La ferme des Fougères

Michel, paysan passionné et Anne Marie, accompagnatrice moyenne montagne, vous proposent de nombreuses activités de plein air pour adultes et enfants : rando, VTT, à pied, en raquettes, marche nordique, orientation… Dans le respect de la nature. Un gite en écorénovation ainsi qu’une table paysanne vous sont proposés. EN SAVOIR +

La ferme aux fleurs

Nos producteurs de lait

La ferme aux fleurs

Venez découvrir la production laitière dans une exploitation familiale traditionnelle. Nicole vous expliquera dans le détail toutes les étapes de la traite et vous fera découvrir sa vie de femme agricultrice dans sa ferme à 1 000 mètres d’altitude. Groupes bienvenus. EN SAVOIR +

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Nos producteurs de lait

La ferme de Grandris

La ferme de Grandris vous accueille et vous fait découvrir la vie à la ferme. Nos ânes, moutons, chèvres, volailles, lapins et lamas feront la joie des petits. Traite en galerie de visite, dégustation de lait «bourru» et goûter paysan sont aux rendez-vous !
Vente des produits des fermes des Monts du Forez. EN SAVOIR +

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Nos producteurs de lait

La ferme des Épilobes

Véronique et Serge seront heureux de vous accueillir et vous parleront avec enthousiasme de leur vie, de leurs vaches et du lait qui sert à la fabrication de la Fourme de Montbrison.  Les vaches Montbéliardes broûtent la bonne herbe de montagne, les jeunes pâturent en  zone Natura 2000. EN SAVOIR +

Fourme de montbrison

RECETTES GOURMANDES

Crumble du moment, croquant de pommes golden à la Fourme de Montbrison

Pour 4 personnes : 120g de Fourme de Montbrison, 50g de jeune pousse de petits pois (pour décorer), 1 tomate, 100g d’abricots secs (tailler en fines lamelles), 2 pommes golden, ½ citron  jaune, 400g de sucre semoule, 1 litre d’eau, 75g de beurre, 25g de sucre, 20g de jaune d’oeuf, 2g de sel fin, 15g de poudre d’amande, 75g de farine, 2g de levure chimique

Fourme de montbrison