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Fourme de montbrison

RECETTES GOURMANDES

Terrine de Pomme de terre au lard et à la fourme de Montbrison

Pour 4 personnes : 500g de tranches de lard, 1 kg de pommes terre cuites (rosevald), 1 kg de fonds d’artichauts cuits, 750g de fourme coupée en tranche épaisse, 4 œufs entiers, 12 jaunes d’œufs 1l de crème bouillie dans laquelle on ajoute 50g de gelée en poudre

Fourme de montbrison