La Fourme de Montbrison

Fourme de montbrison

RECETTES GOURMANDES

Réduction de vin des Côtes du Forez

Pour 8 personnes : 1 litre de vin rouge des Côtes du Forez, 250g d’échalote, 150g de carottes, 20g de sucre, Sel, Poivre, Thym, Laurier, 1l de fond de veau, 80g de beurre

Fourme de montbrison