LA FERME DU HAUT FOREZ

Nos producteurs de lait

La ferme du Haut Forez

Venez échanger sur l’agriculture durable avec Martine, Henri, Christophe et Guy qui vous accueilleront sur leur exploitation laitière de montagne (altitude comprise entre 850 et 1250m.). Découvrez les vaches de race Montbéliarde, la visite du séchoir solaire à foin (séchage en grange), la production d’électricité à partir de panneaux photovoltaïques et la dégustation de lait cru. EN SAVOIR +

RECETTES GOURMANDES

Poêlée d’escargots persillés

Pour 4 personnes : 24 gros escargots de Bourgogne, 2 grosses aubergines, 4 échalotes, 4 gousses d’ail,100g de persil, 4 tranches de pain toastés (1/2 cm d’épaisseur), 100g d’olives noires dénoyautées, 3 filets d’anchois frais, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 100g de Fourme de Montbrison, 1 brin de thym, 4 feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vieux vin, Sel et poivre.

Fourme de montbrison

Brèves

La fourme de Montbrison, vainqueur du prix Coups de Cœur du salon du Fromage et des Produits Laitiers de Paris

La fourme de Montbrison est heureuse de vous annoncer sa toute première participation au Salon du fromage et des produits Laitiers de Paris (Porte de Versailles). Nous y serons présents du 27 février au 2 mars 2016 sur le stand 8 D 073. Venez nombreux nous retrouvons sur notre stand nous vous proposerons la vente et la dégustation de différentes fourmes de Montbrison. EN SAVOIR +

Journées de la Fourme

53ème jour de la Fourme et des côtes du Forez le 2, 3 et 4 octobre 2015

En manque d’inspiration pour votre sortie du weekend ou en recherche inspiration culinaire. Alors rendez-vous les 2, 3 et 4 Octobre 2015 pour la 53ème journées de la Fourme et des Côtes du Forez. Venez participer avec nous à trois jours de fête et d’animations dans le centre-ville de Montbrison, autour de la Fourme de Montbrison et du Vin des Côtes du Forez. EN SAVOIR +