Nos producteurs de lait

La ferme du Haut Forez

Venez échanger sur l’agriculture durable avec Martine, Henri, Christophe et Guy qui vous accueilleront sur leur exploitation laitière de montagne (altitude comprise entre 850 et 1250m.). Découvrez les vaches de race Montbéliarde, la visite du séchoir solaire à foin (séchage en grange), la production d’électricité à partir de panneaux photovoltaïques et la dégustation de lait cru. EN SAVOIR +

RECETTES GOURMANDES

Houmous à la fourme de Montbrison et légumes crus « à croquer »

Pour  4  personnes : 120g de fourme de Montbrison, 170g de pois chiches secs, 2 citrons jaunes, 8cl d’huile de sésame, 3cl de vinaigre de xérès, 200g de carottes taillées en bâtonnets, 200g de courgettes taillées en bâtonnets, 200g de céleri branche taillé en bâtonnets, 20 tomates cerises

Fourme de montbrison