LA FERME DU HAUT FOREZ

Nos producteurs de lait

La ferme du Haut Forez

Venez échanger sur l’agriculture durable avec Martine, Henri, Christophe et Guy qui vous accueilleront sur leur exploitation laitière de montagne (altitude comprise entre 850 et 1250m.). Découvrez les vaches de race Montbéliarde, la visite du séchoir solaire à foin (séchage en grange), la production d’électricité à partir de panneaux photovoltaïques et la dégustation de lait cru. EN SAVOIR +

Journées de la Fourme

54ème jour de la Fourme et des côtes du Forez les 30 septembre, 1 et 2 octobre 2016

Que de nouveautés autour de la fourme de Montbrison :  tous les fromages AOP de Rhône Alpes avec au programme de nombreuses animations sur les stand AOP, ateliers de gout, ateliers de l’info, tables rondes, expo de vaches laitières et petits veaux, démonstration de fabrication de fromage, démonstration de recettes de cuisines avec les chefs de l’association des cuisiniers de la loire. Dégustation et vente de fourme de Montbrison, toutes marques confondues. EN SAVOIR +

RECETTES GOURMANDES

Cordon bleu de ris de veau à la fourme de Montbrison

Pour 4 personnes : 4 ris de veau, 4 tranches de jambon blanc, 4 tranches de fourme de Montbrison, 200 g de dés de pain de mie, 50 g de porto, 50 g de cognac, farine, 1 œuf, 50 g de lait, 350 g de jus de veau ,500 g de garniture aromatique (oignons, carotte, céleri branche, ail)

Fourme de montbrison

Journées de la Fourme

54ème jour de la Fourme et des côtes du Forez les 30 septembre, 1 et 2 octobre 2016

Que de nouveautés autour de la fourme de Montbrison :  tous les fromages AOP de Rhône Alpes avec au programme de nombreuses animations sur les stand AOP, ateliers de gout, ateliers de l’info, tables rondes, expo de vaches laitières et petits veaux, démonstration de fabrication de fromage, démonstration de recettes de cuisines avec les chefs de l’association des cuisiniers de la loire. Dégustation et vente de fourme de Montbrison, toutes marques confondues. EN SAVOIR +

Brèves

La fourme de Montbrison, vainqueur du prix Coups de Cœur du salon du Fromage et des Produits Laitiers de Paris

La fourme de Montbrison est heureuse de vous annoncer sa toute première participation au Salon du fromage et des produits Laitiers de Paris (Porte de Versailles). Nous y serons présents du 27 février au 2 mars 2016 sur le stand 8 D 073. Venez nombreux nous retrouvons sur notre stand nous vous proposerons la vente et la dégustation de différentes fourmes de Montbrison. EN SAVOIR +